F&B Manager

Für unser Restaurant und unsere Bar suchen wir eine/n energiegeladene/n, professionelle/n Mitarbeiter/in, der/die über eine ausgezeichnete Erfahrung im Gastgewerbe verfügt und sich in einem schnelllebigen Dienstleistungsumfeld wohl fühlt. Der Schwerpunkt liegt auf Professionalität und der Bereitstellung eines hervorragenden Kundenerlebnisses. Die idealen Kandidaten müssen über fundierte Kenntnisse im Bereich Food & Beverage sowie über hervorragende Fähigkeiten im Umgang mit Kunden verfügen. Hervorragende Kommunikationsfähigkeiten sind unerlässlich, um eine Beziehung zu den Gästen aufzubauen, und die Fähigkeit, ein Team zu führen.

Hauptverantwortlichkeiten des Bewerbers:

  • Erstellt köstliche und ansprechende Speisekarten für die Restaurants und Bars und nimmt bei Bedarf Verbesserungen vor.
  • Er schult und leitet das Personal des Hotels im Bereich Essen und Trinken.
  • Überwacht und koordiniert aktiv den Prozess der Durchführung von Maßnahmen, die zur Gewährleistung der Kundenzufriedenheit erforderlich sind.
  • Beaufsichtigt das Personal, um sicherzustellen, dass alle F&B-Abteilungen den Gästen zur Verfügung stehen und die Einrichtungen allen Anforderungen entsprechen.
  • Begrüßt und begleitet die Gäste mit einer professionellen und positiven Einstellung.
  • Überwacht den Gästefluss in den Restaurants und Bars.
  • Leitet das Reservierungs- und Schichtteam.
  • Effiziente Zeiteinteilung, Vorausplanung und Prioritätensetzung, um sicherzustellen, dass das Arbeitspensum ausgewogen ist und dringende Situationen sofort erledigt werden.
  • Der Schwerpunkt liegt auf der Qualität der Dienstleistungen und den wirtschaftlichen/kostenbezogenen Zielen.
  • Bindeglied zwischen dem Küchenpersonal und dem Bodenpersonal.
  • Pflegt das Ambiente des Restaurants - Beleuchtung, Musik, Sauberkeit, Hygiene.
  • Beaufsichtigung und proaktiver Umgang mit Gästeanfragen und -beschwerden.
  • Berät die Gäste bei der Auswahl von Menüs und Getränken.
  • Überprüft die Arrangements für besondere Anlässe (z. B. Geburtstage, Jubiläen, Flitterwochen und Hochzeiten) und kümmert sich um die Gäste.
  • Förderung spezieller hausinterner Veranstaltungen (z. B. Winzer-Dinner, Cocktails und Verkostungen).

Hauptqualifikationen des Bewerbers:

  • Die Ausbildung im Gastgewerbe wird sehr geschätzt.
  • Erfahrung in einer ähnlichen Position in einem 4- oder 5-Sterne-Luxushotel.
  • Ein echtes Interesse und Verständnis für Essen und Trinken - Kenntnisse über Wein und Cocktails sind unerlässlich.
  • Fließende Englischkenntnisse. Eine zweite Fremdsprache (Deutsch/Russisch/Hebräisch) ist erwünscht.

Die wichtigsten Fähigkeiten und Werte des Bewerbers:

  • Sie sind in der Lage, schnell zu denken und unter Druck zu arbeiten und dabei eine positive Einstellung und Liebe zum Detail zu bewahren.
  • Organisationstalent und Fähigkeit zum Multitasking.
  • Professionalität / Verantwortung.
  • Kritisches Denken und Ergebnisorientierung.
  • Führungsqualitäten und Teamgeist.
  • Natürliche Fähigkeit und Selbstvertrauen, zu verkaufen/zu werben.

Außergewöhnliche Kommunikations- und Präsentationsfähigkeiten.

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